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Veganer Linsen-Burger

Name: Vegane Linsen-Burger
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: American
Ingredients: 1 Tasse Haferflocken; 2 Tassen Tellerlinsen; 1 kleine Zucchini; 3 Knoblauchzehen; 1 TL Sojasoße; Salz &amp; Pfeffer; Kreuzkümmel; Cayennepfeffer; Dill (getrocknet); (vegane) Burger-Brötchen; Ketchup; süßer Senf; Salatblätter; Tomaten; rote Zwiebeln &amp; geröstete Zwiebeln; Cornichons; Jalapenos; 2 EL BIO Mandelmus Smooth; 150 ml veganer Joghurt; 3 EL BBQ-Soße; Eine Prise Korianderpulver; 1/2 TL Ahornsirup

Vegane Linsen-Burger

Rated 5 stars by 3 users

Servings

Prep Time

25 minutes

Cook Time

20 minutes

Wir wollten fragen: "Are you ready?!" Aber haben es uns anders überlegt. Denn auf diese veganen Burger kann man sich gar nicht vorbereiten... Linsenpatties in Kombi mit Mandelmus-Barbecue-Soße sind einfach eine Klasse für sich. (Also: Are you ready?!)

Ingredients

für die Patties

1 Tasse Haferflocken
2 Tassen Tellerlinsen
1 kleine Zucchini
3 Knoblauchzehen
1 TL Sojasoße
Salz & Pfeffer
Kreuzkümmel
Cayennepfeffer
Dill (getrocknet)

für die Burger

(vegane) Burger-Brötchen
Ketchup
süßer Senf
Salatblätter
Tomaten
rote Zwiebeln & geröstete Zwiebeln
Cornichons
Jalapenos

für die Soße

2 EL BIO Mandelmus Smooth
150 ml veganer Joghurt
3 EL BBQ-Soße
Eine Prise Korianderpulver
1/2 TL Ahornsirup

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Directions

Koche die Linsen nach Packungsanleitung. Vermische währenddessen alle Zutaten für die Mandel-Barbecue-Soße und stelle sie beiseite.
Püriere die Zutaten für die Patties in einem Hochleistungsmixer auf mittlerer Stufe. Die Konsistenz sollte gleichmäßig und relativ fest sein. Daraufhin kannst du schon mit dem Formen der Patties anfangen: Forme flache, runde Patties, die dieselbe Größe wie deine Burgerbrötchen haben.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Patties für je ca. 5 Minuten pro Seite, bis sie schön knusprig sind.
Halbiere die Burgerbrötchen und grille oder toaste sie 2 Minuten. Bestreiche dann die Unterseite des Buns mit Senf, gib ein Salatblatt darauf und schließlich das Patty. Füge die weiteren Toppings nach Belieben hinzu und bestreiche die Oberseite des Buns mit Ketchup. Gib letzten Endes ordentlich Mandel-BBQ-Soße dazu. (Wer möchte, kann natürlich auch direkt einen Double-Burger mit 2 Patties kreieren...)

Recipe Note

Lass es dir schmecken!

Veganer Linsen-Burger

Vegane Linsen-Burger

Category

Servings

Prep Time

Cook Time

Ingredients

für die Patties

für die Burger

für die Soße

Directions

Recipe Note

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