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Tofu Sticks mit Cashewmus Smooth Dip

Name: Tofu Sticks mit Cashewmus Smooth Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 30 g Reismehl; 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL Knoblauchpulver; 25 ml Pflanzendrink nach Wahl; 200 g (Räucher-)Tofu (möglichst fest); Salz und Pfeffer; 40 g Panko-Paniermehl oder normales Paniermehl; 50 ml Sonnenblumenöl; 1/4 Zitrone; 70 g Cashewmus; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Hefeflocken; 3 EL Kokosjoghurt; 1 Prise Chiliflocken; Salz und Pfeffer

Tofu Sticks mit Cashewmus Smooth Dip

bewertet mit 5 Sternen von 1 Nutzer:innen

Kategorie

Snack

Portionen

2

Vorbereitungen

15 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Shortfact: Nicht nur wir sondern auch Buddhisten lieben Tofu über alles und packen es fast in jedes Gericht. Gesunde Lebensweise, Check! Gekoppelt mit unserem fancy Cashew Dip: Naughtylicious, Check!

Für die Marinade brauchst du Reismehl, Paprika-, Zwiebel- und Knoblauchpulver. Den fertigen Tofu dann in kleine Streifen schneiden und mit der Marinade in einer Pfanne anbraten.

Für unseren Dip brauchen wir nur Zitrone, Knoblauch, Cashewmus, Zitronensaft, die Hefeflocken und den Kokusjoghrt. Alles pürieren! Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken und genießen, Naughties.

Zutaten

Tofu Sticks:

30 g Reismehl
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Knoblauchpulver
25 ml Pflanzendrink nach Wahl
200 g (Räucher-)Tofu (möglichst fest)
Salz und Pfeffer
40 g Panko-Paniermehl oder normales Paniermehl
50 ml Sonnenblumenöl

Cashew Dip:

1/4 Zitrone
70 g Cashewmus
1 Knoblauchzehe
1 EL Hefeflocken
3 EL Kokosjoghurt
1 Prise Chiliflocken
Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Für den Dip Saft 1/4 Zitrone auspressen und Knoblauch schälen. Zehe grob zerkleinern. Cashewmus zusammen mit Knoblauch in einen hohen Mixbehälter geben und mit einem Stabmixer pürieren. Hefeflocken, Zitronensaft und Kokosjoghurt hinzugeben und erneut pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken, sodass ein cremiger Dip entsteht. Dip luftdicht abdecken und beiseitestellen.
Für die Sticks Reismehl mit Paprika-, Zwiebel- und Knoblauchpulver in einer Schüssel vermengen. Pflanzendrink hinzugeben und zu einer sämigen Paste verrühren.
Tofu in fingerdicke Streifen schneiden und zwischen Küchenpapier gründlich trocken tupfen. Von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Je die Mehl-Paste und das Panko-Paniermehl in eine ausreichend große Schale oder einen tiefen Teller füllen. Tofustreifen zunächst in der Mehl-Paste, dann im Paniermehl von allen Seiten wenden
Pflanzenöl in einer Pfanne auf ca. 170 °C erhitzen und Sticks ins heiße Fett geben. Sobald sie beginnen zu bräunen, wenden und fertig ausbacken, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Sticks auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz würzen. Warme Nuggets sofort mit dem Dip und nach Belieben frischer Zitrone oder Limette servieren.

... Last but Nut least

Enjoy your snack to the fullest ❤️

Tofu Sticks mit Cashewmus Smooth Dip

Tofu Sticks mit Cashewmus Smooth Dip

Kategorie

Portionen

Vorbereitungen

Kochzeit

Zutaten

Tofu Sticks:

Cashew Dip:

Zubereitung

... Last but Nut least

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