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0 Artikelfrische Sommer-Rollen
frische Sommer-Rollen
12
15 minutes
10 minutes
asiatisch
Snack
Lass uns rollen, was das Zeug hält! Wir versprechen: einmal angefangen, möchtest du damit nie wieder aufhören. Unsere Sommer-Rollen sind einfach viel zu unwiderstehlich: Vegan, frisch, gesund und addictive. PS: Sie kommen mit selbstgemachter Erdnusssoße daher!
Ingredients
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1 Karotte
1 Gurke
5 cm Porree
einige kleine Minzblätter
10 Erdbeeren
frischer Koriander
1 Avocado
12 Reispapierblätter
1 Packung Glasnudeln
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120 ml Wasser
3 EL Erdnussmus Crunchy
1 EL Agavendicksaft
3 EL Sojasoße
2 gepresste Knoblauchzehen
1 EL Limettensaft
Sesam als Topping
Directions
Koche die Nudeln nach Packungsanleitung.
Schäle die Karotten und Gurken währenddessen und schneide sie in lange, dünne Streifen. Schneide auch die Avocado und die Erdbeeren in mundgerechte Stücke.
Alle Zutaten (außer Limettensaft) für die Soße in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und das Ganze für ca. 45min erwärmen. Verrühre alles danach gründlich und gib schließlich den Limettensaft hinzu.
Weiche das Reispapier kurz in Wasser ein und lege es anschließend auf ein feuchtes Küchentuch. Glätte es bei Bedarf nochmal mit der Hand.
Platziere Koriander, Minze, Avocado und Erdbeere mittig auf dem Papier. Gib dann die Nudeln, Porree sowie einige Karotten- und Gurkenstücke hinzu.
Rolle das Papier ein und bestreue es mit Sesam. Wiederhole alles bei jedem Reispapier und serviere anschließend zusammen mit der Erdnusssoße.
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